Il 13 ottobre 2026 è stata annunciata la decima edizione della Camminata tra gli Olivi evento gratuito che si svolgerà a Trieste nei giorni sabato 24 ottobre e domenica 25 ottobre. Il titolo scelto – “Radici d’Italia, ogni cultivar una storia da raccontare” – pone al centro la biodiversità degli ulivi, con particolare attenzione alla Bianchera d’Istria simbolo del Carso triestino.
Durante le due giornate i partecipanti potranno esplorare paesaggi carsici, assaggiare oli pregiati e confrontarsi con esperti di agronomia, salute e tutela ambientale, il tutto organizzato da enti pubblici e associazioni locali.
Presentazione istituzionale alla Camera di Commercio e i protagonisti
L’iniziativa è stata presentata nella sala “Desiata” della Camera di Commercio venezia giulia. Al podio, la vicesindaco di Trieste e assessore alle Politiche Economiche, Serena Tonel ha illustrato le linee guida del progetto, sottolineando che parlare di olio extravergine di oliva è parlare di territorio a 360 gradi: paesaggio, biodiversità, tradizioni, economia e salute.
Alla presentazione hanno partecipato anche il sindaco di Duino Aurisina Igor Gabrovec l’assessore all’Urbanistica di Muggia Elisabetta Steffè la rappresentante della LILT Bruna Scaggiante il presidente di Pro LOCO Trieste Franco Rigutti il responsabile del CAISAG Massimiliano Reiter il gestore del GAL CARSO – LAS KRAS David Pizziga e il responsabile del WWF Area Marina Protetta di Miramare Maurizio Spoto. Tutti hanno ribadito l’importanza della *biodiversità* oliveare e la *qualità* del prodotto locale.
Il valore della Bianchera d’Istria
Tonel ha evidenziato che la Bianchera d’Istria è una cultivar identitaria legata alla tradizione istriana e alle condizioni microclimatiche del Carso. L’olio che ne deriva porta con sé le impronte della roccia, delle escursioni termiche stagionali e del vento, risultando in un profilo organolettico marcato e distintivo.
Sabato 24 ottobre: pastini e oli del Carso triestino
La prima giornata si avvierà alle ore 9:00 presso la Trattoria Sociale di Prosecco. Da lì partirà una camminata guidata dalla Società Alpina delle Giulie e dal WWF Miramare lungo il costone carsico della Riserva di Biosfera UNESCO “Miramare e costiera triestina”. Il percorso attraverserà i terrazzamenti olivicoli di Contovello e Prosecco offrendo una panoramica sulla gestione sostenibile degli ulivi.
Verso le 12:00 i partecipanti saranno accompagnati in una azienda locale per una degustazione di oli e un light lunch, per poi concludere l’attività alle 15:00. La partecipazione è gratuita, è necessario prenotare su e il numero di iscritti è limitato a 50 persone.
Domenica 25 ottobre: da San Giusto al borgo di San Dorligo
Il secondo giorno avrà inizio alle 9:00 di fronte al Teatro Romano. Il percorso prevede il transito per San Giusto la Città vecchia, l’antico frantoio di Androna dell’Olio proseguendo per Borgo GiuseppinoRive e Borgo Teresiano. Lungo il cammino saranno illustrate le radici storiche dell’olivicoltura triestina.
Alle 12:00 nella Sala Bobi Bazlen del Museo Teatrale Schmidl avrà luogo un incontro con Bruna Scaggiante della LILT e il medico nutrizionista Claudio Tiribelli che approfondiranno le proprietà salutistiche dell’olio EVO e le corrette modalità di consumo.
Alle 13:00, con un pullman, il gruppo si sposterà all’azienda agricola di San Dorligo della Valle/Dolina per un nuovo light lunch, una passeggiata nell’oliveto e una degustazione finale con brindisi. L’evento terminerà intorno alle 17:00 con il ritorno in piazza Oberdan. Anche questa giornata è gratuita, con un limite massimo di 75 partecipanti prenotabili via WhatsApp al +39 335 6675029.
Tutte le attività sono sostenute dalla Camera di Commercio Venezia Giulia dall’Associazione Città dell’Olio dalla LILT dalla Fondazione Italiana Fegato dal Pro LOCO Trieste dal CAISAG di Trieste dal GAL CARSO – LAS KRAS e dal WWF Area Marina Protetta di Miramare che garantiscono un approccio integrato tra cultura, ambiente e salute.
